 "le fructose présent dans les fruits ou le miel, par exemple, ne diffère chimiquement en rien du fructose issu de l'hydrolyse enzymatique intestinale du saccharose par la béta-frutosidase..." - "j'ignore pourquoi tant d' inepties métaboliques irrationnelles prospèrent autant, et même dans le milieu médical !"
Inutile de noyer le poisson du problème du sucre en virant au problème alcool, même si ce dernier contient du sucre. Voici la raison en langage vulgarisé - et non en jargon scientifique - avec traduction de certains passages d'un article référencé, afin que la compréhension soit bien accessible a tous.
Le sirop de glucose-fructose fabriqué à base de maïs et introduit massivement dans l'alimentation industrielle et les sodas diffère fortement chimiquement quant a son action sur le métabolisme humain !
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2011/02/28/new-study-confirms-fructose-affects-your-brain-very-differently-than-glucose.aspx
"So, time will tell what these latest findings really mean, but we already know that fructose has a detrimental impact on two hormones involved with satiety and hunger, namely leptin and ghrelin, and that this influence sets in motion a vicious cycle of hunger, increased food intake, and increased fat storage."
Traduction : Ainsi, le temps prouvera ce que les dernières découvertes impliquent, mais nous savons déjà que le fructose a un impact négatif sur deux hormones impliquées avec la satiété et la faim, a savoir la leptine et la ghreline et que cette influence met en route un cercle vicieux, accroissant la prise de nourriture, ainsi que le stockage de graisses."
"The fructose in fruits and in cane sugar is bonded to other sugars which results in a decrease in its metabolic toxicity."
Traduction : Le fructose présent dans les fruits et la cane a sucre (rem : et qui n'est pas du glucose-fructose !) sont liés a d'autres sucres qui aboutissent a une diminution de leur toxicité dans le métabolisme.
"Consuming foods that contain high amounts of fructose—even if it's a natural product—is, to put it bluntly, the fastest way to trash your health. Among the health problems you invite with a high-fructose diet are:
- Obesity, insulin resistance, metabolic syndrome and type 2 diabetes
- Elevated triglycerides and LDL (bad) cholesterol levels
- Elevated blood pressure
- Liver disease
- Depletion of vitamins and minerals
Unbound fructose, found in large quantities in HFCS, can interfere with your heart's use of minerals such as magnesium, copper and chromium.
- Cardiovascular disease, arthritis, gout, and cancer
Adding insult to injury, HFCS is most often made from genetically modified (GM) corn, which is fraught with its own well documented side effects and health concerns, from an increased risk of developing food allergies to the risk of increased infertility in future generations.
Traduction : Consommer des aliments qui contiennent de fortes doses de fructose - même si c'est un produit naturel - est, pour le dire crument, la manière la plus rapide d'abimer sa santé. Parmi les problèmes de santé auxquels vous vous exposez avec un régime à haut taux de fructose, il y a :
- Obesité, résistance à l'insuline, syndrome métabolique et diabète de type 2
- Triglycérides élevés & LDL (mauvais cholestérol) élevé
- Hypertension
- Maladies du foie
- Carence en vitamines et minéraux
Le fructose non consolidé, trouvé en large quantité dans le sirop de glucose fructose, peut interférer avec les minéraux utilisés par votre coeur tels le magnésium, le cuivre et le chrome.
- Des maladies cardiovasculaires, l'arthrite, la goutte, et le cancer
Ajoutant l'insulte à l'injure, le sirop de fructo-glucose est souvent fabriqué à partir de céréales génétiquement modifiées qui se heurte à ses propres effets secondaires bien documentés et des problèmes de santé, allant d'une augmentation du risque de développer des allergies alimentaires aux risques d'une augmentation d'infertilité dans les générations futures.
Etonnant, mais remarquons quand même qu'il s'agit là de maladies très fréquentes à notre époque et bien plus qu'il y à a peine une cinquantaine d'années.
Enfin, l'aspartame n'est pas moins toxique puisque celle-ci se transforme en formol (formaldéhyde), et acide formique dans le corps dès une température de 86° F, soit 30°Celsius. http://www.ateliersante.ch/aspartame.htm
A savoir aussi que l'aspartame est produite par une société (Searle) qui fut(est ?) présidée Donald Rumsfeld. http://www.rense.com/general33/legal.htm
Moralité, il vaut mieux consommer un vrai morceau de sucre, de temps a autre, ou prendre un vrai coca a l'occasion, plutôt que du faux sucre et/ou tout produit "light", "zéro" en permanence, etc.
Au Mexique, il y a de gros problèmes d'obésité parce que le coca y est vendu moins cher que l'eau ! Du coup, les populations pauvres et non informées mettent du coca dans les biberons des bébés plutôt que de l'eau et puis tout le monde crie à l'hallali.
En espérant que ces éclaircissements inciteront peut-être ceux qui méprisent et accusent les obèses de l'être, de réfléchir a deux fois sur les vraies causes du problème et de l'épidémie "obésité" qui commence à sévir en Europe.
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