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La dynamique du marché du vin, 1ère partie

- Gabriel Gimenez-Roche -

Winestar entend devenir le « Nespresso » du vin en commercialisant du vin en canette. Quelle nouveauté ?

Et pour accompagner votre foie gras en tube et votre boîte de camembert : Une cannette de rouge d’appellation prestigieuse ?

La France se met à la canette de vin. Alors là, c’est carrément de la nouvelle nouvelle, le genre de truc qui déchire sa race. Bon, il faut commencer par relativiser un peu, les canettes sont sur le marché français depuis 2006 plus ou moins. Donc, dans le genre nouveauté, c’est limite DLC dépassée. Ce qui est nouveau, c’est que le p’ti gars qui a lancé la marque Winestar ne manque pas d’air et qu’il annonce tout de go vouloir devenir le « Nespresso du vin ». What else hein ? Alors que la célèbre marque suisse passe son temps à vouloir être le grand cru du café. On est en pleine confusion, ça va se régler à coups de psychanalystes c’est sûr. Et de rajouter qu’il commence avec un domaine des Corbières mais que bientôt il proposera du Saint Emilion, du Châteauneuf du Pape et même des Bourgognes.
En France, où un tas de choses vont à un rythme nettement plus lent que dans le reste du monde, le Bag in Box fait encore figue d’objet digne d’un culte sataniste, alors, pensez, la canette, c’est carrément la barbarie. Nos voisins de l’Est, eux, consomment plus ou moins 60 millions de ces merveilleuses petites boîtes chaque année. Certes, d’un point de vue économique, chacun sait qu’ils sont les maîtres de l’Europe. Mais en matière de bon goût, c’est un rien moins évident. Lorsque l’on sait qu’une des plus grandes enseignes de hard discount germaine représente pas loin de 30% des ventes de grande distribution, on comprend mieux les chiffres de consommation de ces choses.

La canette est-elle problématique pour les vins ? Juste par son étanchéité, garantie d’ailleurs benoitement par le concepteur de la marque, elle va empêcher le vin d’évoluer, mais bon, les vins qui sont dedans n’auront probablement pas besoin d’oxygène vu que le promoteur de l’idée ne manque pas d’air. Le Soir

Commenté il y a 3957 jours

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Début de l'article :Le comportement économique est caractérisé par la quête de la meilleure (et pas nécessairement de la plus grande) récompense possible par rapport à un effort donné.Pour les producteurs – qui cherchent à vendre leurs produits au prix le plus élevé possible – il s’agit de différencier le plus possible leurs produits, soit par le prix soit par la qualité (« perçue » ou « réelle »)... Lire la suite

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