 | Laissez passer le pétrole léger et les sables bitumineux !  (3) - Pierre Desrochers |
| Dans un article précédent, nous avons mentionné le « long hiver » de Laura Ingalls Wilder décrit dans son livre le plus historiquement factuel La Petite maison dans la prairie. Notre objectif était de rappeler aux lecteurs d’aujourd’hui à quel point le chemin de fer fut essentiel à la survie des habitants du territoire du Dakota. Il a permis à ces pionniers d’approvisionner le reste du monde avec ce qu’ils faisaient de mieux, à savoir la culture des grains de céréales et d’obtenir en échange des biens moins chers et plus diversifiés, notamment des oranges, produit de luxe qui faisait le bonheur des gens des plaines lors d’occasions spéciales comme Noël ou les anniversaires. Sans le chemin de fer, les colons du Dakota auraient été condamnés à une vie bien plus misérable, cantonnée à une agriculture de subsistance et privée de grandes quantités de nourriture importées à des prix abordables. Ils seraient sans aucun doute morts en plus grand nombre des suites d’événements climatiques qui auraient détruit la plupart de leurs cultures et de leurs greniers. |
| mercredi 25 mars 2015 |
|
|
| Comment les hydrocarbures ont terrassé le troisième cavalier - Transports modernes et sécurité alimentaire  (5) - Pierre Desrochers |
| Par son exactitude historique, Un Hiver sans Fin passe pour le tome le plus autobiographique de la série « La Petite Maison dans la Prairie » de Laura Ingalls Wilder. L’auteur y raconte le rude hiver 1880-1881, durant lequel sa propre famille et les habitants de DeSmet (Dakota du Sud, à l’époque Territoire du Dakota) faillirent mourir de faim. Cette année-là, après une mauvaise récolte, plusieurs tempêtes successives ensevelissaient la région sous trois mètres et demi de neige, immobilisant les trains et coupant les pionniers du reste des États-Unis. |
| samedi 21 mars 2015 |
|
|
| Faut-il avoir peur de la fracturation hydraulique Ou pourquoi le battage médiatique est responsable des craintes du public  (13) - Pierre Desrochers |
| Le forage horizontal combiné à la fracturation hydraulique a transformé des énormes quantités de substances physiques inutiles en des ressources précieuses, un développement qui a pris par surprise les pessimistes énergétiques.
Par exemple, il y a moins d’une décennie que Julian Darley, le fondateur de l’Institut Post Carbon, a publié son tract “High Noon for Natural Gas” [« Le zénith pour le gaz naturel », NdT] dans lequel il prévoyait des pénuries imminentes. Toutefois, comme cela a toujours |
| mercredi 18 février 2015 |
|
|
| Du pétrole et des hommes - Pierre Desrochers |
| Dans une chronique parue en octobre dernier dans La Presse (« De Cacouna au Califat »), Boucar Diouf nous dit préférer la molécule d'eau aux hydrocarbures parce que le « pétrole répond à un désir de l'humanité alors que l'eau est pour nous un besoin irremplaçable ». Le pétrole, source de tensions et de conflits, serait tout juste bon à être remplacé par des énergies vertes. |
| mardi 9 décembre 2014 |
|
|
| Dernière tendance gastronomique : la cuisine de disette (3) - Pierre Desrochers |
| Quand les gourmets de classes moyennes sont prêts à dépenser des fortunes pour manger comme les paysans d'autrefois.
Dans un article consacré aux derniers ouvrages culinaires de chefs multi-étoilés tels que René Redzepi du Noma (Copenhague) et Daniel Patterson du Coi (San Francisco), la journaliste scientifique Emma Marris estime que ce petit cercle de jet-setters de l'alimentation locale – locale, durable, biologique et éthique – est en train d'inventer une cuisine « de plus en plus sauvage, étrange et technologiquement pointue ». |
| mardi 2 décembre 2014 |
|
|
